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Le chocolat et la gastronomie toute mon histoire ! Toujours à la recherche du mets d'exceptions... je vous partage mes expériences et découvertes principalement dans le domaine du Chocolat et du Thé, en Belgique et en France... mais il y a également régulièrement des surprises!
Publié le 20 Février 2020 par Virginie dans Lupicia, thé noir
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Thé noir "Silonibari" BPS Lupicia - Inde (Assam) - 100°C - 1m - 68€/kg Comme tout vrai thé indien a destination des indiens, ce qui es souvent le cas avec l'Assam, nous avons un CTC "Coupé - tourné - bouclé", plus d'info sur cette méthode dans le lexique....
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Thé noir Darjeeling - Blossom to Brew - Inde - 85 °C - 2min Que de surprise venant tout droit de Delhi! Aujourd'hui ce sera un thé Darjeeling de chez Holistic Healing avec ce thé de la marque Blossom to Brew. C'est une marque de thé de luxe indien à destination...
Publié le 26 Juin 2019 par Virginie dans thé bio, thé noir, obvious
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Thé noir Golden Yunnan GFOP - Bio - Chine - 95°C - 5min Un thé issus du berceau des Camellia Sinensis, cette région du Sud-Ouest de la Chine, est en effet connue pour ses théiers sauvages mais aussi comme étant la plus grande productrice de thé rouge...
Publié le 24 Juin 2019 par Virginie dans thé bio, thé noir, obvious
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Thé noir OP Jinjing - Chine - 95°C - 5min Ce thé noir Orange Pekoe, fût une agréable découverte, je ne connaissais pas encore les thés noir de la province du Hunan. Il est cultivé dans la Vallée de Jinjing entourée de montagne couverte d'arbres dont le...
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Ce matin, j'ai découvert deux trésors au petit-déjeuner... L'un dans le cadre d'une campagne sampleo... le nouveau Kellogs Trésor au chocolat noir, enfin du chocolat noir <3 et l'autre, un coup de cœur pour un thé du Rwanda. Thé noir FOP RUKERI - Rwanda...
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Comme souvent, j'aime découvrir une maison de thé avec son earl grey... vu que je suis orpheline de mon earl grey favoris depuis des années et que je rêve d'en retrouvé un aussi bon! Thé noir "Breakfast Earl Grey" - Sri Lanka - 95°C - 2min30 - 81€/kg...
Publié le 2 Février 2019 par Virginie dans palais des thés, thé noir, Népal
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Thé Noir "Arya Tara Wonder" - Népal - 85°C - 4min - 320€/kg Une récolte d'automne issus de la région d'Illam, a l'extrême est de Népal, à moins de 75km de Darjeeling. Le Népal, n'est plus u' un producteur de CTC, de plus en plus de plantation (1/6) tente...
Publié le 1 Février 2019 par Virginie dans thé noir, bio, Vietnam, Plum tea
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Thé Noir "Birdie Nam Lan" - Vietnam - 95°C - 3min - 120€/kg Découvert sur le marché de Noël de Gand, je me suis laissé tentée par un thé noir vietnamien que je ne connaissais pas : Birdie Nam Lan provenant une fois de plus de théier sauvage. Un beau avantage...
Publié le 14 Novembre 2018 par Virginie dans Thé, palais des thés, darjeeling, thé noir
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Puttabong DJ 14 Et nous voilà avec un de mes grands plaisir, les Darjeeling! Ici, nous avons un grand cru du jardin le plus ancien et le plus prestigieux : Puttabong! Celui-ci fut créer en 1852, son nom signifie « Terre des feuilles vertes ». Aujourd'hui...
