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Une histoire de Chocolat

Le chocolat et la gastronomie toute mon histoire ! Toujours à la recherche du mets d'exceptions... je vous partage mes expériences et découvertes principalement dans le domaine du Chocolat et du Thé, en Belgique et en France... mais il y a également régulièrement des surprises!

Articles avec #divers catégorie

Sommellerie du thé - Cefor - Namur

Publié le 18 Mai 2016 par Virginie dans Divers, A mon propos

Sommellerie du thé - Cefor - Namur

Une année de cours... Derniers diplômes en poche... celui de Sommelier du Thé et j'en profite pour vous présenter la formation! D'une durée de 6 mois à raison d'un soir semaine vous allez découvrir 5 thés en rapport avec une thématique, soit un pays producteur,...

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Le chocolat c'est bon pour le cerveau

Publié le 14 Mars 2016 par Virginie dans Divers

Le chocolat c'est bon pour le cerveau

Le chocolat, c'est bon pour le cerveau Voici une bonne excuse pour les amateurs de chocolat qui se réjouissent de voir les rayons des commerces à nouveau envahis de leur pêché mignon à l’approche de Pâques : le cacao et le chocolat stimuleraient leur...

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Culture et gastronomie

Publié le 17 Janvier 2016 par Virginie dans Divers

Culture et gastronomie

Mettez vous d'accord pour ne pas être d'accord, la culture nous apportent tant, deviens l'arme contre les mésoeuvres de la non-éducation, je pourrais vous y écrire des heures sur les beaux textes et la culture, Mais je voulais simplement transmettre,...

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Le cri d'alarme des chocolatiers | C'est notre planète

Publié le 7 Avril 2013 par Virginie, Une histoire de Chocolat dans Divers

Le cri d'alarme des chocolatiers | C'est notre planète

Une année est passée depuis ce cris d'alarme, mais toujours aucune réaction! Pour rappel, une nouvelle variété industriel prend le dessus et le bon goût du chocolat serait menacé... Chronique de Virignie Garin in C'est notre planète! http://www.podcasters.fr/episodes/le-cri-d-alarme-des-chocolatiers-17905333.html www.podcasters.fr Le...

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Esquimau vanille-chocolat - Sans Lactose!

Publié le 15 Octobre 2012 par Virginie dans Divers

Esquimau vanille-chocolat - Sans Lactose!

Ingrédients Anglaise 500 gr de lait de soja 80 gr de jaune d'oeufs 80 gr de sucre muscavado vanille Couverture chocolat 100 gr chocolat noir 50 gr huile neutre (ou beurre de cacao) 25 gr noisettes concassées Mise en oeuvre Faire bouillir le lait Pendant...

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