CTC : Cutting – Turning – Curling

Coupé - tourné - bouclé...

Trois lettres pour signifier qu'il s'agit d'un thé de mauvaise qualité, qui oserais faire entrer dans de telle machine un thé noble où la transformation a tant d'importance?

Le seul avantage de la méthode est pour le grossiste :

une rapidité de fabrication (diminution des étapes et réduction du temps d’oxydation),
le coût fort bas (automatisation)
et la marge bénéficiaire élevée (standardisation du produit).

En effet, cette technique depuis son invention dans les années 1930 à permis de faire découvrir le thé partout dans le monde dans toutes les classes sociales.

Fort heureusement les thés CTC provenant de nombreuses plantations sont rassembler, pour être revendu à des industriels désirant les mettre en sachets après aromatisation.

Cet production sont principalement pour les récoltes issus d'une 5e a 8e feuille (Chine) et certain région moins renommée qui ne font que presque que cela (Ceylan, Assam).

Crédit Photo : http://chathe.fr